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スピード

大資本のパン屋で要求されるのはスピードだ!!
パン造りをしっている人なら分かると思うが、工程がいくつかある。
その工程を分業しているので、一工程でも滞ると製品がでない。
要は工場なのだ。
今は昔と違って、様々な機械があり、昔よりは楽になったとはいえ、まだまだ、手作業によるところが多い。

それらのほとんどをオートメーション化し、コンビニなどに破格の値段で卸しているのが
や○パンとか○一パン。彼らが安いパンを提供するので、パン屋も価格を抑えざるをえない。

現代社会の縮図がここにある。

この競争から逃れる手は一つしかない。

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fujimachado フジマチャド

Author:fujimachado フジマチャド
海外で勤務、海外営業、経理、外資系で勤務。今まで働いた業界、業種、職種多数。最後はアメリカの会社でクビ宣告を受ける。

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